Ayer sábado se celebró una asamblea informativa del movimiento Slow Food en Gran Canaria que tuvo lugar en el local social de la Plaza del Pilar en Guanarteme (Las Palmas de Gran Canaria). Este movimiento promueve una cultura gastronómica distinta a la cotidiana en nuestra sociedad acelerada en la que se prime la educación del gusto y el disfrute en la alimentación. Del mismo modo busca potenciar a los productores de agricultura tradicional y ecológica de modo que se mantengan los modos de vida tradicionales y se potencie la agricultura y ganadería sin pesticidas ni fertilizantes artificiales. Se promueve el contacto directo entre productores y consumidores, que el movimiento Slow Food denomina coproductores.
Slow Food se organiza en Convivium que son los colectivos organizados que realizan las actividades y en estos momentos existe uno en Canarias que es el de Gran Canaria. El contacto se realiza a través del correo electrónico palomaslow@gmail.com.
Desde el Colectivo Ecologista Atamarazayt apoyamos este movimiento y le deseamos la mejor de las andaduras.
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